红酒储存的温度是多少，湿度是多少?
储存葡萄酒的最佳环境?
①低温度：保存葡萄酒最佳温度是10―14摄氏度，20摄氏度为上限，5摄氏度为下限，而且温度保持稳定，否则对酒的品质有很大的伤害。随着温度的升高，酒体成熟所需的时间会缩短，酒的风味会变得比较粗糙，还可能因为酒的过分氧化造成酒的变质。 ②湿度：湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般在 60% 一 70% 比较合适，湿度太低，软木塞会变得比较干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质下降，当然湿度过高也不好，会导致软木塞发霉而破坏酒的品质。 ③无光线：光线中的紫外线会对酒伤害很大，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此长期存放葡萄酒就一定要到避光黑暗的地方。 ④无振动：过度的震动也会影响葡萄酒的品质，经过长途运输的葡萄酒通常都需经过两三天以上的时间才能恢复原本的品质。所以除非有必要，否则还是尽量避免频繁挪动酒的位置，或放置在经常震动的地方，年份老的酒更要特别小心。 ⑤卧放：正确的摆放应该平放或瓶口略微向上倾斜 15 度，对于需要储存较长时间的酒，瓶口向下的方法不可取，因为酒储存时间长了会沉淀聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒时会连同沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感、观感。平放或瓶口略微向上，沉淀就会聚集在瓶子底部。 ⑥无异味：葡萄酒易被其他气味异化，要求通风。
红酒储存温度是多少,湿度是多少,有什么依据?
一般红酒的理想储藏温度为10-15℃为最佳，太冷会使红酒难以发酵而太热又容易氧化。 恒湿保存：理想储藏湿度在 65%-76%之间，太干空气就更加容易进入瓶内而太湿木塞容易发霉滋生细菌。 依据：温度对葡萄酒的存储有直接的影响，一个较低的温度，也就是50°F (10°C)，会降低水解（化学陈酿过程）和分解进程，这就会导致存储的葡萄酒香气和味道有更多的复杂性。另外，长时间的余温存储，也就是在15.6°C，则会加速葡萄酒变质，这也会导致存储的葡萄酒降低原有的复杂性 不管酒窖位于哪里，恒温对葡萄酒的存储具有重要的作用，经常性的温度波动会导致存储不均衡，降低葡萄酒香气复杂性。因此，为了更好的存储，恒温是关键所在。 大约75%的相对湿度能够让软木塞保持足够的湿润，这样可以减少均衡氧气的转换。我们在存储葡萄酒时，不要将葡萄酒平躺放置，而是要倾斜着放，这样就可以使气隙（软木塞和液体中的气隙）能够与软木塞完美接触。
红酒储存的最佳温湿度?
答:温度：要在13℃的恒温下保存。 湿度：要保存在湿度70%-80%的空间。 红酒的储存一定要遵循以下几个原则。 第一、恒温：要在13℃的恒温下保存。 第二、恒湿：红酒最好保存在湿度为70%-80%的空间。 第三、避光：避免阳光的直射。 第四、避震：震荡会扰乱酒的分子结构，影响香味。 第五、无异味：保持室内无异味，以防止气味浸入酒中。 第六、平放：平放能确保瓶塞经常湿润，而不至于干涸缩小让空气进入。 开瓶后，一般是没有太好的能较长久保存办法的，建议一次喝完，或者购买375ml装的。即使采用抽真空瓶塞，或惰性气体吹填，并注意保存条件，一般也只能保证2~3天酒质不会明显降低，极限时间是1个礼拜。
红酒保存中，温度和湿度是两个非常重要的因素，适宜的温度和湿度对红酒的保存非常重要。合适的红酒保存温度为10-15℃左右，保存湿度为 65%-76%之间。
